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DIJON - FRANÇA

Dijon é uma comuna francesa na região administrativa da Borgonha, no departamento Côte-d'Or. O centro histórico da cidade foi em 2015 incluído na lista do Patrimônio da Humanidade da UNESCO. Os primeiros habitantes de Dijon datam da época do Neolítico. É famosa mundialmente pela mostarda de Dijon. Embora importem a mostarda do Canadá, o sucesso internacional é devido ao fato de como é feita a mostarda em Dijon. A cidade conserva importantes obras de arte. Depois de Paris, é um dos centros culturais mais importantes do país. Existem na cidade as igrejas de Saint Philibert, de estilo românico, Notre Dame (do século XIII), uma das obras mais importantes do estilo gótico, a igreja de Saint Michel (renascentista), e a catedral de Saint Bénigne (séculos XVIII e XIV), cuja cripta é do século XI. Entre as inumeráveis casas e edifícios de caráter civil que se conservam, destacam o Palácio de Justiça e o palácio dos duques de Borgonha, atualmente Prefeitura e museu de Belas Artes.